Что читать на упаковке сока
Самое главное состав — в «соке» может содержаться только сок (исключение — соль в томатном соке). Если присутствуют другие компоненты, то это уже «нектар» или «сокосодержащий напиток».
Ниже простыми словами объяснили все, что нам может рассказать упаковка:
▪️Сок прямого отжима
Сок, прошедший минимальную промышленную обработку.
▪️Восстановленный сок
Это натуральный концентрат, который разведен до сока. Ничего вредного в этом нет.
▪️Пастеризованный
Сок или нектар, перед розливом прошедший пастеризацию. В нём нет живых бактерий, но хранится он не более 3 месяцев.
▪️Стерилизованный
Сок или нектар, подвергшийся нагреву свыше 100 градусов для уничтожения всех бактерий и их спор. Срок хранения — до 1 года.
▪️100% натуральный
Эта надпись ничего не говорит о способе производства сока и проценте его содержания. Но обычно так обозначают восстановленные соки, нектары и сокосодержащие напитки, произведённые из концентрированных соков.
▪️Осветлённый
Прозрачный сок, без мякоти и пектиновых веществ. Соки для питания детей до трёх лет — чаще всего осветлённые.
